ラーメン横丁で堪能する北海道の名店ラーメン

今回は札幌の「ラーメン横丁」で北海道を代表するグルメの一つのラーメンを楽しんで来ました。様々なラーメン店が軒を連ねており、各店独自のスープやトッピングが楽しめる横丁です！

はじめに「札幌ラーメン」とは？
元祖さっぽろラーメン横丁の基本情報
元祖さっぽろラーメン横丁とは？
実際に食べたラーメンさん
- 麺処白樺山荘
- しみじみ
周辺の行ったところ紹介

はじめに「札幌ラーメン」とは？

ラーメン大好きですが、改めて札幌ラーメンの定義とは？と思って調べて見ました。

北海道札幌市を代表するご当地ラーメンです。特に味噌汁から生まれた味噌ラーメンが札幌ラーメンの代表的ですが、近年は様々な味も出てきています。ざっくりとしたイメージは下記の通り。AIの回答です！笑

項目	イメージ
歴史	戦後、屋台で始まったと言われるラーメンが、後に味噌ラーメンへと進化。札幌のソウルフードとして親しまれるようになりました。
スープ	豚骨や鶏ガラをベースにした濃厚な味噌味が特徴で、寒さが厳しい札幌の気候に合うように温まるスープ。近年は味噌だけでなく、醤油や塩など多様なスタイルが存在。
麺	中太で黄色い縮れ麺。スープとの絡みが良く、コシがあるのが特徴。
具材・トッピング	バターやコーン、チャーシュー、メンマ、ネギや炒め野菜などが一般的で、バターはカロリーを補うために加えられたと言われています。

元祖さっぽろラーメン横丁の基本情報

基本情報

名称：元祖さっぽろラーメン横丁
住所：北海道札幌市中央区南5条西3丁目6
URL：http://www.ganso-yokocho.com/
営業時間：お店による
タイプ：都市観光/食事処

アクセス

電車＆徒歩

地下鉄すすきの駅から徒歩約3分

元祖さっぽろラーメン横丁とは？

「ラーメン横丁」は、札幌市の中心部に位置するラーメン専門の飲食街で、多くのラーメン店が集まっています。どのお店も独自のスタイルと個性を持っています。ラーメン横丁には、味噌ラーメンの名店から、あっさりした醤油ラーメン、濃厚な豚骨ラーメンまで、選びたい放題！

ラーメンだけでなく横丁のレトロでディープな雰囲気も楽しめました！

「さっぽろラーメン横丁」は味噌ラーメン発祥の地で、全国に「札幌ラーメン」の伝説を作り上げた横丁らしいです。成り立ちは、1951年(昭和26年)に札幌市中央区南5条西3丁目の東宝公楽横に8軒できて、「公楽ラーメン名店街」と親しまれたそうです。ラーメン名店街は、1969年(昭和44年)に札幌冬季オリンピックによる道路拡張工事のため名店街は取り壊されますが、19791年(昭和46年)に今の場所に復活したそうです！

ちなみに近くにある「新ラーメン横丁」とは全くの別施設らしいです。

実際に食べたラーメンさん

実際に私が食べてみたラーメンを紹介します。お腹の都合で毎回はしごは出来ないけど、コンプリートしたいなぁ。小ラーメンとかあると嬉しいですね。

麺処白樺山荘

北海道に来たなら「やっぱり札幌味噌ラーメン」と思い立ち寄りました。お酒を飲んで深夜0時をこえた時間帯で、こってり系の味噌ラーメンを食べきれるか少し不安もあったのですが、美味しくて一気に食べちゃいました！

行った時の情報

時期：2023年8月下旬頃
URL：http://www.ganso-yokocho.com/shop_list/shirakabasansou/
食べたメニュー：みそラーメン
営業時間：火曜～木曜18時～翌2時/金曜土曜18時～翌3時

札幌と言えばやはり味噌ラーメンが主体です。当店の味噌は北海産の「北の蔵から」を使用しています。こうじのまろやかな甘さと、深い香りが自慢です。ニンニク、ゴマ油、みりん等とのバランスも自慢のひとつ、スープは豚骨、コンブをメインに野菜の甘さも生かしできるだけ濃く仕上げています。白樺山荘と言う名にふさわしく、店は山荘をモチーフに、居ごこちの良さを目標としています。
引用元：ラーメン横丁公式サイト麺処白樺山荘

しみじみ

海鮮を楽しんだ後に、すすきの散策をして行きました！前回行ったときに看板のメニューを見てきになっていたしじみラーメン。しじみ出汁に鶏白湯を加えてあるようで、あっさりなのに濃厚でとっても美味しかったです！

行った時の情報

時期：2024年3月下旬頃
URL：http://www.ganso-yokocho.com/shop_list/shimi_jimi/
食べたメニュー：こっさりしじみ醤油ラーメン
営業時間：金・土11:00～翌4:00/その他11:00～翌2:00

北海道網走産のしじみから取る貝出汁をベースにした旨味のスープが自慢です。当店自慢の「こっさりしじみラーメン」にはしじみ出汁にさらに鶏白湯を加え、食べやすい中にもコクのある美味しいスープとなっています。いつ来ても食べられる最後まで美味しく食べられるそして、また食べたくなるそんなラーメンを目指しています。
引用元：ラーメン横丁公式サイトしみじみ