栃木県茂木市『大瀬観光やな』の炉端で鮎の焼きと自然を満喫！

栃木県芳賀郡茂木町にある鮎（あゆ）が食べられるやなに行ってきました！

やなで鮎のな漁体験はしていませんが、鮎が食べたくて食事処メインです。

大瀬観光やな/大瀬やなの基本情報

大瀬観光やなの基本情報はこちら。

基本情報

アクセス

電車

茂木駅からタクシーで約10分

車

北関東自動車道真岡ICから約50分
常磐自動車道那珂ICから約50分
東北自動車道鹿沼ICまたは宇都宮ICから約90分

駐車場

無料/たくさんとめられます。

やなを見たい方や体験をしたい方は、7月中旬～10月に行くのがいいみたいです。公式サイトで案内されているので確認してみてください。

※調べてみた情報なので正確かどうかは分かりません笑

『やな（簗/梁）』とは、川の流れをせき止めて、木杭や竹で組んだ仕掛けの中に魚を誘い込む仕掛けのこと。やなを使って漁をすることを『な漁（簗漁）』といい、日本では古くから使われ、平安時代以前から行われていたとされています。

やなを設置する場所を『簗場（やなば）』といい、一般的に夏から秋にかけて行われますが、大型の漁場のため、期間は地域や河川ごとに決められています。川を遡上する魚を捕える『上り簗』と、下る魚を捕える『下り簗』というそうです。主に鮎は下り簗っぽい？？

鮎は海と川を行き来する両側回遊魚で、寿命は約1年の年魚。天然の鮎からは、すいかのような香りがするといわれ「香魚」として親しまれています。（英語でも「Sweetfish」ともいわれるらしい）縄文時代の遺跡からも鮎の骨が発掘されていて、縄文時代から食べられてました。

鮎の語源や漢字については、調べれば調べる程出てきました。

古事記や日本書紀で、神武天皇が大和平定の願掛けをした際の魚が鮎だったという話や、神功皇后が勝敗の占いに鮎釣りをしたという話など、占いに使われていたから「魚」＋「占」で鮎という漢字になった
鮎の縄張りを占める習性から「占」の字が当てられた
秋の産卵期に川を下る様子から、「アユル」（落ちる）という言葉が語源になった
神前に供える魚として神聖視されていたことから、「あえ」（饗）という言葉が語源になった

鮎は水産資源保護の対象となっているので、漁が解禁される6月～10月が天然の鮎が食べられる時期で、漁が解禁される6月1日を「鮎の日」として記念日登録されています(全国鮎養殖漁業組合連合会が2014年に登録)しています。その日は、放流体験など様々なイベントが各地行われているそうです！

近年は、地球温暖化の影響で、遡上量が減少したり時期に大きな変化がでていたりしているみたいです…。

状態	時期	餌	詳細
孵化	秋 10月～12月	–	1匹のメスが数千個もの卵を産む。卵は川底に沈み、数日後に孵化。
稚魚流下・海下り	冬	プランクトン小エビなど	孵化した稚魚は、川の流れに乗って海へと下る。海に着いた稚魚は、沿岸の海水域で数ヶ月過ごし成長。
幼魚川への遡上	春 2～5月	植物性の付着藻類（苔）	幼魚（全長約5～10cm）は川に戻り、淡水域に遡上。
成魚成長	夏	川底の苔	上流域で成魚へと成長。成長する過程で縄張りを持つようになる。すべての鮎がなわばりをもつ訳ではないらしい。なわばりをもっていない鮎は「群れ」で生活。成熟した鮎は、産卵期になると体色が鮮やかになり、オスは特に美しい婚姻色になる。
産卵と寿命	秋 9～11月	サケは何も食べないけどどうなんだろ？	再び川の下流へ移動して産卵。そのほとんどが寿命を迎えて生涯を終えます。